沒有加入有機農事,真的是無法想像秋葵的長成是什麼形態.長的和人差不多高,雄赳赳的英姿.卻開出有手掌大鵝黃的花.底層深紫的花頸,很優雅.秋葵生命力很強,在炙熱的大地,還很強勢的開花結果.相當耐超.台灣人對她相當陌生,在日本餐廳常看到.秋葵的內部粘性,相當有趣,很多的記載都說此粘性照顧胃.

秋葵料理,大部分是水煮過後,涼拌吃.因為種植環境是無農藥,我們就洗洗,沾醬油生吃,清脆,好吃.而且因為無農藥秋葵,我們把秋葵洗淨切細,泡水隔夜,第二天早上喝泡水,據說可以降血糖.因為無農藥種植,讓食物發揮更多的功能,有更多的可能性.

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jwu

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